jueves, 19 de diciembre de 2013

Rosquillas de mi abuela

Cocinillas,hoy tenéis el privilegio de que os enseñe a hacer las rosquillas de mi abuela!

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 huevos
  • 700g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 tacita de azúcar
  • 1 tacita de anís
  • 1 tacita de aceite de oliva
  • Aceite que uses para freír
Una vez que tenemos todos los ingredientes podemos empezar...
En un recipiente, mezclamos la harina con la levadura y lo apartamos para utilizarlo más tarde. En otro recipiente, vertemos los huevos y echamos el azúcar sobre ellos. Lo batimos hasta que consigamos una crema blanquecina.
Añadimos el aceite y el anís y batimos bien. Luego, iremos añadiendo, poco a poco, la mezcla de harina y levadura. Es importante no dejar de remover en ningún momento. Según vayamos removiendo se irá espesando la masa.
Espolvoreamos harina sobre una superficie plana y colocamos la masa sobre ella. Tenemos que amasarla muy bien con las manos. Con el puño cerrado empujamos la masa para sacar todo el aire. Cuando la masa esté lista, la colocamos en una cazuela o sobre un bol y la cubrimos con un paño. La dejamos reposar durante media hora.
Después, ponemos una sartén con abundante aceite al fuego. Cogemos porciones de la masa y les damos forma de rosquilla. La rosquilla cruda tiene que ser muy fina porque ya cogerá el volumen cuando esté en el aceite. Las freímos hasta que las veamos coger color y tamaño. Según las saquemos, las colocaremos sobre una bandeja, donde previamente habremos colocado papel absorbente de cocina.
Las podemos espolvorear con un poquito de azúcar mientras las dejamos enfriar.

Batido de sandía

Hoy os voy a enseñar a hacer mi batido favorito... batido de sandía!!

Ingredientes para 4 personas:

  • Media sandía
  • Media tacita de azúcar
  • 800ml de leche
  • Hielo
Para empezar cortamos la sandía en cuatro raciones, quitamos la corteza y las pepitas.
Troceamos las raciones y lo echamos en la batidora.
Añadimos el azúcar, los 800ml de leche y el hielo.
Picamos bien hasta que quede un batido suave y fresquito.




martes, 17 de diciembre de 2013

Bocadillos de bacon, queso y cebolla

Ingredientes:

  • bacon
  • cebolla
  • queso
  • pan
Este bocadillo es muy sencillo de hacer, muy rápido y está riquísimo!

Solo tenemos que freir el bacon y la cebolla.
Una vez hecho, lo metemos al horno con el pan y el queso para que se funda.


Aperitivo

Esta es una receta muy sencilla de hacer.

Ingredientes:

  • tarrina de queso de philadelphia
  • 1 cuña de queso azul
  • zanahorias
Se echa el queso philadelphia y el queso azul en un recipiente y se bate hasta que quede una salsa suave.
Por otro lado se corta la zanahoria en rodajas finas.

Ensalada de patatas

Ingredientes para 4 personas:
  • 4 patatas
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de maíz
  • 2 huevos cocidos
  • 1 lata de atún
  • 1 diente de ajo
  • 10 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de vinagre
  • sal
  • perejil
Vamos a empezar pelando las patatas. Mientras, ponemos a calentar agua con sal. Cuando el agua esté caliente, metemos las patatas hasta que se cuezan (el tiempo de cocción dependerá del tamaño de las patatas). Una vez cocidas, las partimos en dados.
Ahora vamos con la vinagreta. Echamos ajo y perejil en el mortero y lo machacamos.Luego añadimos aceite y vinagre y una pizca de sal. Removemos bien la mezcla y se la echamos a las patatas.
Vamos a cortar en trocitos la cebolla, el tomate, el pimiento y los huevos cocidos. Lo mezclamos todo y lo añadimos a las patatas.
Para terminar añadimos el maíz y el atún.Lo removemos todo y... al frigorífico. Se come bien fresquita.


domingo, 15 de diciembre de 2013

domingo, 24 de noviembre de 2013

Tercera recetilla: berenjenas con jamon y queso



Ingredientes para 4 personas:


  • 2 berenjenas grandes
  • 4 lonchas de queso en tranchetes
  • 4 lonchas de jamón york o pavo
  • 1 vaso de pan rallado
  • 1 huevo
  • aceite
  • sal
Una vez que tenemos todos los ingredientes empezamos con la elaboración:

primero partimos las berenjenas en lonchas muy finas. Les echamos un poco de sal y las preparamos para hacer un sándwich.
Colocamos una loncha de berenjena en la base del sándwich, encima colocamos un tranchete de queso y una loncha de pavo o jamón y, sobre esto,la segunda loncha de berenjena para completar el sándwich.



En un plato hondo batimos un huevo e impregnamos el sándwich de berenjena. En otro plato colocamos el pan rallado. Cogemos el sándwich del plato que contiene el huevo y lo colocamos en el plato que contiene el pan rallado. Nos quedaría una cosa así:


Por último, ponemos una sartén al fuego con aceite y freímos las berenjenas hasta que se doren.



miércoles, 20 de noviembre de 2013

Segunda recetilla: banderillas de fruta

Hola cocineros! Hoy os voy a enseñar una recetilla muy fácil de hacer.
Esta nueva receta consiste en hacer unas banderillas de fruta, es una forma de presentar el postre más cool.
Podéis usar las frutas que queráis, en mi caso yo he usado: naranja, kiwi, plátano, mango, manzana y pera.
Pues bien, lo único que tenéis que hacer en esta recetilla es cortar las frutas y pincharlas en el palillo!
Aquí os dejo unas fotos para que veáis cómo quedaron.






lunes, 28 de octubre de 2013

Primera recetilla: pollo con arroz

Hola de nuevo cocinillas, para empezar os voy a enseñar una receta  muy sencilla de hacer: pollo con arroz y tomate.
Receta hecha por nuestro gran chef y mi gran amigo Carlos Villanueva.

INGREDIENTES (4 personas):


  • 1 cebolla y media
  • 2 dientes de ajo
  • 3 vasitos de arroz
  • filetes de pollo
  • 1 bote de tomate natural
Una vez que tenemos los ingredientes podemos empezar..

Primero cortamos la cebolla y el ajo en taquitos pequeños.




Troceamos los filetes de pollo, echamos sal y pimienta y lo echamos a la olla junto con la cebolla y el ajo hasta que se dore el pollo.

Usamos otra olla para hacer el arroz.



Una vez que el pollo este hecho vertimos tomate hasta que hierva.

También podemos añadir orégano al tomate para darle más sabor.



Apagamos los fogones, y a servir!

                               



Espero que os guste esta primera recetilla de Villa.
Besitosss!

martes, 8 de octubre de 2013

Bienvenidos

Bienvenidos a la cocinilla de villa! En este blog os enseñaré recetas fáciles de hacer.
Espero que disfrutéis de la cocina y aprendáis nuevos platos con los que sorprender a vuestros invitados.